皆さま、健康貯めていますか　第八話【健康寿命を短くする物とは】

食は健康の礎
　　美味添えてこそ
　　　　　食の道

健康寿命を短くする恐れのある物

飲食に含まれる

化学調味料、人工添加物

「より安く、より便利」の両方を求める食習慣が、

これらを多く使った飲食になります。

現代の環境で１００％これらを

避けるのは無理です。

一日３食の内、一食でも「より安く、より便利」どちらかを

止めてみませんか。

それが、食に対する意識が、変わり始め

提供する側に、食を通じ、健康を支える事を

第一に考える食品業界に。

これは、お金を払い食する我々の課題であり責任です。

「健康寿命」と平均寿命は違います。

超高齢化社会を目前に健康で笑顔あふれる

お元気な高齢者が増える事を切に願っております。

健康的な家庭の食卓

その第一歩は食卓、

そこから科学用語の添加物の加工品が

ご家庭の食卓から少なくなる事を

願っております。

厚生労働省HP

（参照、食品　食品添加物　添加物リスト）

国が認可をしている数、５００を超えています。

すべてが、良くないとは言いませんが、

添加物大国です。

勿論、生活習慣病との因果関係のエビデンスは、

とよく聞きますが、国がこれだけの数を認可していると

言う事は、将来因果関係、根拠など

示さないと思っていいでしょう。

だからと言いて、厚生労働省が認可しているからと言って

１００％安心だと思うのは、私は危険すぎます。

この議論は、尽きません。

後は、皆さまそれぞれのお考えでご判断下さい。

ご参考

阿部司氏
書籍　「食品の裏側」

医学博士　白澤卓二氏

書籍「腸を元気にしたいなら発酵食品を食べなさい」

「腸内環境は健康寿命を実現させるための砦」

悪玉菌が優勢になると免疫力が低下し、

生活習慣病を始め、万病の素

その悪玉菌が増える原因の一つに

「食品添加物（化学合成された物は、腸にとって異物）

出来るだけ摂らないように。」と書かれております。

桑の葉で糖尿病予防、

昭和薬科大大学院・小野寺敏准教授

「糖尿病は、予防が大切、

そして天然の物を食べるよう心掛ける事。」と

おっしゃられた事をよく覚えております。

NHK BS 世界のドキュメンタリー

「キングコーン」

youtube https://www.youtube.com/watch?v=7_zd8b6jrMg&t=44s

ご参考になさって下さい。

生活習慣病のなれの果てを知る
料理人店主　おさむ